賞花踏青、露營在近兩年得到更多人的青睞，戶外出行需求的增加也帶動了餐飲市場的回暖。為了讓顧客在游玩中也可以有更好的餐飲體驗，知名火鍋餐飲企業海底撈打造了多種形態的“戶外用餐”形式，以別樣的“味蕾游”激活消費熱情，為顧客帶來更多樣化的創新體驗。

　　2023年9月，海底撈在上海開設了全國首家露營火鍋店，既有火鍋美食，還可以垂釣、K歌、團建等。露營火鍋推出後，受到了不少顧客的喜歡，周末、節假日爆滿是常態，需要提前預定。

　　近期更是賞花“旺季”，海底撈將火鍋搬到了花海中，為顧客打造了一場“花田火鍋局”。在廣東茂名的潘茂名紀念公園裡，海底撈設置了10個帳篷和10個“星空屋”，消費者可以在帳篷內吃著火鍋欣賞公園景致，欣賞日落。

　　在河南滎陽的櫻花園和陝西漢中的油菜花田裡，也可以看到海底撈的身影。據了解，海底撈在多處賞花勝地都搭建了帳篷，為賞花顧客奉上美味的火鍋。

　　近日，海底撈在全國上千家門店推出春季新品，以及聯合櫻桃小丸子推出多款春游周邊。海底撈此次春日上新，突破時間和空間的約束，一次性推出含有四款稀有菇的蘑菇拼盤：黑牛肝菌、黑雞樅菌、鹿茸菇、繡球菌。同步上新的還有在“桃”公主酸奶、春游“梅”好蛋糕、櫻桃小丸子慕斯三款好吃又好看的甜品。

　　在這個春天，海底撈攜手櫻桃小丸子，陪伴顧客一起浪漫出游。海底撈不僅推出櫻桃小丸子多款聯名春游周邊；海底撈還讓櫻桃小丸子所代表的春日氛圍入駐海底撈門店，將門店打造成春日打卡好去處。上海的海底撈還設置了櫻桃小丸子主題快閃店，搭建櫻桃小丸子打卡區、游戲互動區、周邊產品區等區域，讓春日就餐更有趣。在門店端，海底撈還通過發起櫻桃小丸子同款游戲翻卡牌，活躍就餐氛圍。

　　海底撈不斷通過打造新業態，推出新產品和多元化服務，為消費者帶來更多創新體驗，激活消費熱情，挖掘餐飲消費新潛能。